關(guān)注葡萄牙移民的朋友應(yīng)該了解，葡萄牙有葡萄王國的美稱，自古以來盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。綠酒(Vinho Verde)是葡萄牙特有的葡萄酒品種。以下兆龍移民小編就帶您領(lǐng)略以下綠酒的魅力！
Vinho Verde在葡萄牙語中的意思是“綠色的葡萄酒”，酒顏色淺黃泛青。在采摘過程中，選取未成熟的白葡萄，在釀造過程中采用不完全發(fā)酵的方式。由于沒有走完正常餐酒的發(fā)酵流程，所以也有青澀、年輕的意思。綠酒口感清淡，酸度較高，酒精濃度低，通常還會帶一點點甜味，屬于起泡葡萄酒。
據(jù)兆龍移民顧問介紹，綠酒產(chǎn)區(qū)位于葡萄牙西北部。這個地區(qū)是葡萄牙生產(chǎn)葡萄酒最富有挑戰(zhàn)性的產(chǎn)區(qū)之一，西臨大海，北面沒有山脈的保護，氣候涼爽潮濕，年均降雨量達1200毫米。春末和夏季炎熱干燥，冬季寒冷多雨，沙質(zhì)土壤且厚度較淺，酸度較高，磷酸較低。
釀制綠酒的葡萄種植環(huán)境特殊：由許多小的葡萄園組成，種植葡萄的葡萄架在高處，種植者在葡萄藤下面可以前種植其它農(nóng)作物，形成高空葡萄園的特殊景觀。
釀造綠酒采用的葡萄品種主要為Alvarinho，Avesso, Azal，Batoca, Loureiro，Arinto和Trajadura等。
二、綠酒發(fā)展現(xiàn)狀
兆龍移民葡萄牙移民顧問介紹，綠酒的釀造始于羅馬時代，到1908年變成了一個有明確劃界的的產(chǎn)區(qū)，此后在1949年的巴黎和1973年的日內(nèi)瓦，綠酒分別被授予原產(chǎn)地證明，得到國際上普遍承認。2012年12月5日，葡萄牙的綠酒在由西班牙品酒師聯(lián)盟舉辦的第一屆全球阿爾巴利諾大賽中獲得了5枚獎牌，其中包括一項大賽最高獎“阿爾巴利諾大獎”和四項金獎。在香港舉辦的亞洲葡萄酒大賽中獲得銅獎和推薦獎。
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