近日，一位美國學者在推特發帖，稱印度菜肴難吃到“可怕”。此舉無異惹火燒身，學者受到猛烈炮轟。

　　美國國際關系學教授湯姆·尼科爾斯(Tom Nichols)的推文這樣說：“印度飯實在太難吃，我們只是假裝吃得下。”

　　批評人士說他毫無品味、以偏概全。之后，爭論重點迅速轉移，引發有關移民經歷、文化寬容、種族歧視的深層探討。

　　據兆龍移民小編了解，在歐洲和美國，圍繞食品與種族的爭議由來已久，且時常激出火花。中餐也經常成為焦點。不過，在口誅筆伐”白人“的同時，移民是否也有必要反思自己或許不愛西餐的深層原因呢?

　　“十億粉絲”

　　湯姆·尼科爾斯教授在羅得島洲美國海軍戰爭學院任職。一日，有人在推特上征集網友的“爭議性食品觀點”，教授欣然參與。

　　推文一出，批評排山倒海。名流廚師拉克什米(Padma Lakshmi)質問，“難道你喪失了味覺?”另一位評論人士說，“沒滋沒味地過一輩子?無法想象!”

　　”哥們，真夠可以的。哥們，你在印度哪里吃過飯?十億粉絲，錯不了!“

　　紐約前任檢察官普拉特·巴拉拉(Preet Bharara)的反應貌似友善、但不乏嘲諷：“湯姆，我帶你去個地方吧。我們要讓全國人民團結一心，#黃油雞肉咖喱峰會。”

　　還有人說，印度地大物博，印度菜博大精深、花樣繁多，尼科爾斯先生吃過的可能還不到“百分之一”。

　　后來教授承認，他只在美國和英國的印度餐館吃過印度菜。不過，他歡迎網友繼續各抒己見。

　　我認為，人們經常假裝喜歡非美國美食，以附庸風雅。我會誠實地說，我的味蕾主要是愛爾蘭版，對付不了美國、英國那些被稱作“印度”(餐)的東西。請繼續表述你們的憤怒。

　　上綱上線

　　人多真是力量大。正如網友指出的，印度菜有“十億粉絲”。沒過多久，教授引發的討論不僅走出美國、進入印度，而且還被”上綱上線“，提升到”國菜“在移民生活中扮演怎樣角色的高度。

　　不少人注意到，在美國，外國菜常被稱為”民族食品“，通常貼有”廉價“標簽，許多人熟悉的外國菜通常是被美國化的簡版，缺少正品食材。

　　還有網友對美國人”虛情假意“欣賞自己的國菜表示不滿。比如這一位：

　　“白人損印度菜差勁，白人捧印度菜同樣差勁。感覺和我小時候是一樣的，白人女人猛夸我媽漂亮的莎麗，但和她說話時卻拿她當小孩。你喜歡我們的好東西，你不喜歡我們。”

　　另外一些網民感情受到的傷害似乎更加嚴重。他們指責尼科爾斯教授“不寬容”。他們說，多年來，針對少數人群的種族歧視一直伴隨著對他們的食品、烹飪有“味”的指點。

　　第一代美國移民薩伊拉(Saira Rao)寫道，“白人批評印度飯，這是一個極度敏感的開關。作為印度后裔，有人曾經說我有怪味，我吃的飯有怪味，印度人在大街上xx(粗口)，所以，和我們有關的一切聞起來都糟透了。”

　　辯論引起印度國內媒體的關注后，“我最喜愛的印度菜”迅速成為網上竄紅的話題。

　　美國總統候選人哈里斯(Kamala Harris，民主黨)母親一邊的先人來自印度南部，她也用這個話題分享了一段烹飪小視頻。

　　“不是歧視”

　　不過，也有食客果斷發聲：不愛吃你的飯菜不等于對你種族歧視。

　　比如有人發貼說，“怎么，網上有人對印度菜發種族歧視貼。加我一個。”

　　尼科爾斯教授或許可以約略引以為安慰的是，有人說中餐的“壞話”，也立即遭到了一頓痛斥。

　　ABC資深記者莫蘭(Terry Moran)在有關“爭議食品”的帖子中說，“中餐老掉牙，單調，粘乎乎的，還太咸，吃了絕對記不住。”

　　他收到的回復是，“上帝啊，又來了。生活在泡泡中的白人，跳出來表現對一種美食、品種繁多的一種美食的無知，令人可憐。”

　　一眾中餐愛好者對莫蘭展開圍攻，指責他就吃過外賣，根本沒有在地大物博、人口眾多--地球上人口總數位居榜首--的中國品嘗過正宗中餐。

　　“如果你說的是美式中餐，沒錯，和美國許多連鎖店一樣，那兒的餐飯難以下咽。如果你說的是中國大陸的美食，那你百分百錯了。”

　　根本沒有“中餐”這一說，就好像說沒有“歐餐”一樣。(中國)各個省份的菜差異非常大。

　　換位思考

　　其實，在歐美移民社區，有關食品與文化寬容的爭議由來已久。

　　不過，移民時常羞辱外國飯菜也是事實。比如英國的國菜炸魚薯條，歷史悠久、老幼咸宜，在英國粉絲諸多，但卻是不少中國眼中英國“黑暗料理”的代表。

　　那么，單從表面來看，華裔移民、來英訪客是不是也應該換位思考，審視自己呢。不喜歡、甚至討厭外國菜，這是什么原因?改不了的“中國胃”?對中國美食“真愛至深”?你愿意因為不愛吃外國飯被指“種族歧視”嗎?兆龍移民小編認為，或許，這里還有更加深層的社會、歷史、文化原因......