匈牙利美食特色是使用簡單的菜色調制出美味，以多樣化的肉類及魚類為主，搭配當地豐富盛產的水果、蔬菜及調味料。

匈牙利菜主要是以洋蔥、蕃茄和青椒及紅椒粉佐色與調味。肉類取自牛、豬、羊、鹿、家禽等豐富的肉類。另外，匈牙利因為拜多瑙河、提薩河歐最大內陸湖巴拉頓湖所賜，有豐富的魚類，所以匈牙利魚湯非常有名。對許多人來說，匈牙利食品就是香腸和鵝肝（特別是用辣椒熏制的香腸），匈牙利有無數的香腸和臘腸系列，最出名的是Gyulai等。匈牙利也因鵝肝的制作而聞名全球，幾乎所有的飯店都提供用鵝肝加工的菜肴。
 
匈牙利牛肉湯

吃匈牙利菜的時候并不像其它歐美國家一樣，從開胃菜到湯、冷盤、主菜、點心全套算一個套餐。通常餐點的順序是湯、主菜、點心。因為通常匈牙利菜口味較重，有些冷盤或湯口味比較重，比如說有名的匈牙利魚湯味道很豐富，濃郁鮮美，湯內也有鮮美無刺的魚塊。通常匈牙利人會點上一份魚湯配上餐廳提供新鮮的面包，旁邊佐以一小盤的沙拉，之后再點份甜點，差不多就夠了。

匈牙利鵝肝

紅椒粉在匈牙利菜中是最主要的調味料，酸奶油則扮演第二重要的角色，通常被加入湯及肉類菜肴中，或是加在沙拉里。

有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉湯 （Gulyas）、甘藍菜肉卷 （Toltott Kaposzta）、紅椒雞（Csirke Paprikas）、魚湯（Halaszle）、金黃色雞湯 （Ujhazy Tyukhusleves）、燉肉（Porkolt ）等。

匈牙利有名的點心及甜點有酸奶干酪面 （Turoscsusza）、莉特須水果卷 （Retes，Hungarian strudel）、休姆羅綿綿糕 （Somloi Galuska）、匈牙利式布丁 （Vargabeles）等。